美美的蝴蝶酥 法國人稱蝴蝶酥的形狀是「阿帕魯米爾」的形狀
做法很easy喔~只要三種材料!!!
1.在工作檯面上 灑上白細砂糖,放上一片冷凍起酥片上面在均勻灑滿白砂糖
(在這邊沒說糖多少,是因為每個人口味不同,重點是一面每處都要均勻灑到)
→如果烤出來覺得不夠甜還有補救方法,等一下會在下面的步驟提到
2.按照以下圖示摺疊,先用刀背劃出六等份(做記號而已千萬不要切斷了)
兩邊的最外面的1往內摺到2,在哲到3
摺兩次後 最後會像城門一樣,在對折(橘色到紅色)
最後的寬度就是整片的六分之一!(可以先用色紙摺看看,看不懂可以問我呦)
PS冷凍起酥片全聯或是材料店或是家樂福都有在賣,跟冷凍食品應該會擺在一起
一大包很多片,很便宜又可以做很多東西喔!!
2.摺好之後冷藏30分鐘,然後切成大約0.4公分厚度
3.切完就會變成這個形狀喔~然後烤之前在塗上融化的奶油
(奶油可以不一定要用,但塗了會比較香)
4.然後就200度烤20~25分鐘吧!
大概五分鐘就可以看她慢慢膨脹成愛心囉
膨脹的時候會跳動,好像小心臟一樣~超可愛
出爐放涼就可以拉,如果吃了一塊覺得不夠甜,
可以出爐後用蜂蜜加一咪咪熱水化開
塗在上面 在用150度烤3~5分,會亮亮的甜度也會增加
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