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美美的蝴蝶酥 法國人稱蝴蝶酥的形狀是「阿帕魯米爾」的形狀

做法很easy喔~只要三種材料!!!

 

1.在工作檯面上 灑上白細砂糖,放上一片冷凍起酥片上面在均勻灑滿白砂糖

 (在這邊沒說糖多少,是因為每個人口味不同,重點是一面每處都要均勻灑到

→如果烤出來覺得不夠甜還有補救方法,等一下會在下面的步驟提到

 

 

2.按照以下圖示摺疊,先用刀背劃出六等份(做記號而已千萬不要切斷了)

兩邊的最外面的1往內摺到2,在哲到3

摺兩次後 最後會像城門一樣,在對折(橘色到紅色)

 

最後的寬度就是整片的六分之一(可以先用色紙摺看看,看不懂可以問我呦


5.jpg  

PS冷凍起酥片全聯或是材料店或是家樂福都有在賣,跟冷凍食品應該會擺在一起

 一大包很多片,很便宜又可以做很多東西喔!!


2.摺好之後冷藏30分鐘,然後切成大約0.4公分厚度

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3.切完就會變成這個形狀喔~然後烤之前在塗上融化的奶油

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(奶油可以不一定要用,但塗了會比較香)

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4.然後就200度烤20~25分鐘吧!

IMG_0209.JPG 

大概五分鐘就可以看她慢慢膨脹成愛心囉

IMG_0211.JPG  

膨脹的時候會跳動,好像小心臟一樣~超可愛

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出爐放涼就可以拉,如果吃了一塊覺得不夠甜,

可以出爐後用蜂蜜加一咪咪熱水化開


塗在上面 在用150度烤3~5分,會亮亮的甜度也會增加 

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孟山 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 阿斌
  • 看起來好好粗喔XDDDD
  • :)下次做的時候 給你吃一堆ㄎㄎㄎ

    孟山 於 2012/12/02 16:26 回覆

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