千呼萬喚始出來
萬聖節有夠應景的手指餅乾
1.無鹽奶油110g + 細砂糖45g 拌勻後，輕微打發 (打到一點點毛毛的感覺)
2.再加入 全蛋半顆 ，繼續打發 (我做雙倍分量所以圖片是1顆)
3.續加入中筋麵粉160g + 鹽巴半茶匙 + 蘇打粉半茶匙 +香草粉1小匙
4.混合揉勻後 可以冷藏半小時 麵團比較好操作
5.剛剛做麵糰的時候，剩下的一半分量的全蛋液 + 20-30g中筋麵粉混勻(可自行斟酌調整黏稠度)
作為指甲(杏仁果)的黏著劑
最後，
麵團捏出長長條 再用牛排刀輕微切出手指的皺紋
最後杏仁果用剛剛做好的「黏著劑」黏上去
200度，烤20-25分鐘即可。
這是去年萬聖節的作品了呢，歲月不饒人
一下子就老妹了阿Q_Q萬聖節快樂~哈哈
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/moki.kitchen
文章標籤
全站熱搜
你好 請問用中筋麵粉跟低筋麵粉有什麼差嗎? 因為一般餅乾好像比較常用低筋麵粉 謝謝
周末愉快!