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千呼萬喚始出來

萬聖節有夠應景的手指餅乾

 

1.無鹽奶油110g  +  細砂糖45g  拌勻後,輕微打發  (打到一點點毛毛的感覺)

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2.再加入  全蛋半顆   ,繼續打發  (我做雙倍分量所以圖片是1顆)

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3.續加入中筋麵粉160g   +   鹽巴半茶匙  +   蘇打粉半茶匙  +香草粉1小匙

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4.混合揉勻後  可以冷藏半小時    麵團比較好操作

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5.剛剛做麵糰的時候,剩下的一半分量的全蛋液  +  20-30g中筋麵粉混勻(可自行斟酌調整黏稠度)

作為指甲(杏仁果)的黏著劑

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最後,

麵團捏出長長條  再用牛排刀輕微切出手指的皺紋

最後杏仁果用剛剛做好的「黏著劑」黏上去

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200度,烤20-25分鐘即可。

 

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這是去年萬聖節的作品了呢,歲月不饒人 

一下子就老妹了阿Q_Q萬聖節快樂~哈哈

 

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你好,我是孟山

孟山 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 訪客
  • 你好
    請問用中筋麵粉跟低筋麵粉有什麼差嗎?
    因為一般餅乾好像比較常用低筋麵粉
    謝謝
  • Joshua
  • 周末愉快!
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