我一直是很愛吃乳酪蛋糕的人Ｑ＿Ｑ
這次是為了做給鬥神的 ㄜ 算交換禮物嗎？
上次也有發過烤乳酪蛋糕還有莓果生乳酪的食譜～
（烤乳酪蛋糕）
http://mokiyi.pixnet.net/blog/post/51225716
（莓果生乳酪）
http://mokiyi.pixnet.net/blog/post/38110982
三款雖然同是乳酪蛋糕卻有不同的口感和風味
大家可以做來比較看看囉：Ｐ
這次不一樣的是 有加入類似甘納許巧克力表層
蛋糕主體也採用「奶油乳酪」 口感和馬斯卡波不同喔
總共有三個部分要做：
餅乾底、蛋糕主體、巧克力甘納許
先來做餅乾底吧！
餅乾底部分
1.無鹽奶油50g 隔水加熱融化（不知道隔水加熱是什麼請點我）
2.加入搗碎的孔雀餅乾70g 攪拌均勻後就鋪在模型底部（用湯匙壓平）
放進冰箱冷藏備用～
蛋糕體部分
1.奶油乳酪250g+細砂糖45g稍微攪拌，在用打蛋器打滑順
（鋼盆下面可用鍋子放熱水 墊在上面，會更快打順喔！）
2.加入一顆全蛋後，打均勻之後
再加入一顆全蛋（總共加兩顆蛋）
3.打均勻後在加入 香草粉一大匙、鮮奶油60ml
4.把乳酪糊填入剛剛做好的餅乾底
200度烤六十分鐘～出爐後放涼冷藏3~4個小時
巧克力甘那許部分
1.巧克力50g先隔水加熱融化後
在加入無鹽奶油7g ＋ 鮮奶油40ml，攪拌均勻（巧克力先融化後在加入奶油跟鮮奶油喔）
2.攪拌均勻後，填入蛋糕模型中，冷藏2~3小時
在使用刀子緊貼著模型劃一圈脫模（我用牛排刀ＸＤ）
（我有用幕斯圈比較好脫模，或是你使用得是活動底的模型，也可以直接填入）
然後就！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
因為是要送人的馬～先吃一塊 不好吃就不要送人了Ｑ＿Ｑ
不過好吃到流眼淚阿～～～～～
之後再做裝飾就可以囉～
裝飾的部分我以核桃沾巧克力放在上面：）
可以自由發揮阿～～
放入蛋糕盒準備護送到鬥神家
最近大家都在倒數2013喔
：）希望你們都快樂
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