你好，我是孟山

每個人都在討論世界末日

讓我想到張智成的「末日之戀」

第一句歌詞就是

剩下沒多少時間　讓我再唱一首歌　給你

真的世界末日的話

就讓我在做一次點心給你們吃吧ㄎㄎㄎ

冰淇淋蛋黃糊

1.　150cc鮮奶　+  30g細砂糖小火煮到融化就離火

2.　熄火後馬上加入　攪散的蛋黃兩顆　　　攪拌均勻

3.　攪拌均勻後　在以小火加熱到濃稠

　（濃稠的程度就是蛋黃糊有點黏鍋底）　

ＰＳ如果用木匙攪拌　手指在沾有蛋黃糊的木匙上劃開　蛋黃糊不會合起來

4.然後就離火，那另一個鍋子放冰水　放在上面降溫

鮮奶油部分

5.鮮奶油150g　+10g細砂糖　打發

6.在剛剛打發的鮮奶油理面
　加入　嫩豆腐60g磨成豆腐泥　越綿密越好

（有食物調理機的話應該很快Q_Q　不過如果你跟我一樣沒有調理機可以用湯匙磨碎　魔久一點）

7.在加入55g 蜜紅豆，拌勻

鮮奶油的部分到這裡就算完成了

之後混合的話

先將三分之一的紅豆鮮奶油　加入剛剛的蛋黃糊拌勻之後

再把剩下的鮮奶油加入　拌勻

就填入容器（最好是傳冷快的金屬容器　沒有的話　保鮮盒也是可的）

ＰＳ要裝填的容器可以先放冷凍庫　讓它先冰冰的　傳冷比較快喔

冷凍六個小時之後，就拿出來　用湯匙刮鬆　在輕輕壓平表面

繼續冰四小時。

在刮鬆　輕輕壓平

繼續四小時（這是讓冰淇淋蓬鬆的小撇步）

然後就挖球分盤

灑上抹茶粉　　跟一點點蜜紅豆裝飾吧～～～

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