人生的第一次杯子蛋糕
有常常做杯糕的人覺得配方哪裡可以怎麼調整嗎?
蔓越莓本來好像要用火炒一炒 可是我沒有噴火槍
所以我就用煮的
1.我用葡萄酒加入70g的蔓越莓乾,煮滾 保鮮膜蓋起來放了一晚
2.無鹽奶油150g 用慢速打軟
3.加入糖粉150g打發 (打之前先拌合一下 才不會粉噴的到處都是)
打到發白 體積變大就是打發囉 (看得出來跟上面的差別嗎)
4.全蛋160g分三到四次加入
5.在加入經過一夜浸泡水果酒的蔓越莓乾
6.還有過篩的低筋麵粉175g
7.裝入烤杯七分滿 送入烤箱225度烤25分鐘
然後就慢慢等 慢慢等 慢慢等~~~~~
出爐後放涼
最後鮮奶油打發後 加入一咪咪紅色色素 裝飾就可以囉
經過裝飾醜醜的杯子蛋糕就變美拉
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