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人生的第一次杯子蛋糕 

有常常做杯糕的人覺得配方哪裡可以怎麼調整嗎?

蔓越莓本來好像要用火炒一炒 可是我沒有噴火槍

所以我就用煮的   

 

1.我用葡萄酒加入70g的蔓越莓乾,煮滾    保鮮膜蓋起來放了一晚

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2.無鹽奶油150g   用慢速打軟

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3.加入糖粉150g打發 (打之前先拌合一下  才不會粉噴的到處都是)

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打到發白 體積變大就是打發囉  (看得出來跟上面的差別嗎)

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4.全蛋160g分三到四次加入

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5.在加入經過一夜浸泡水果酒的蔓越莓乾

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6.還有過篩的低筋麵粉175g

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7.裝入烤杯七分滿  送入烤箱225度烤25分鐘

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 然後就慢慢等 慢慢等 慢慢等~~~~~

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出爐後放涼

最後鮮奶油打發後 加入一咪咪紅色色素 裝飾就可以囉

    

 

 

 

 經過裝飾醜醜的杯子蛋糕就變美拉

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你好,我是孟山

孟山 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 久令兒
  • 孟山根本天才小廚師!!!
    好想跟你一樣喔XD
    不過我連基本的電磁爐都沒有...
    悲劇悲劇:( 不過看你做就覺得好開心喔^___^