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  • 8月 20 週一 201202:12

  • 食譜椰子蝦

IMG_8951.JPG

機機釣了一堆蝦(但他又不吃蝦)於是通通丟給我吃

但是沒有麵包粉 那就用上次做雪花糕的椰子粉吧!

 

這是在釣蝦場用鹽烤過的蝦子 下次如果用生的 肉應該會更嫩一點

IMG_8921.JPG     

 

1.先把釣回來的蝦蝦剝殼 留下尾巴的殼

IMG_8923.JPG

我撥的很乾淨喔

IMG_8926.JPG  

 

 

2.分別準備(麵粉和椰子粉放在淺盤上)

麵粉 椰子粉 一顆蛋打散

IMG_8927.JPG IMG_8928.JPG IMG_8929.JPG  

 

此時可在平底鍋上倒些橄欖油 用小火熱鍋

IMG_8930.JPG    

 

3.按照順序 將蝦子沾上

麵粉 → 蛋汁 → 椰子粉

IMG_8933.JPG IMG_8934.JPG IMG_8935.JPG  

 下鍋開中火煎至金黃

IMG_8936.JPG  

 

4.煎的過程中 可以用筷子翻面就好比較方便(也不用洗鍋鏟拉)

IMG_8939.JPG 

 雙面煎至金黃後 即起鍋放在廚房的紙巾上面吸油

IMG_8945.JPG  

 

 

 

 

 

 

 

 

最後,加上一點義大利香料更有風味喔

IMG_8953.JPG      

下次沒有麵包粉的時候

就試試看椰子粉吧 別有一番風味哈哈哈

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