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之前早餐吃吐司買了草莓果醬結果抹不完

索性拿來做果醬小餅 大家家裡面有不知道該怎麼處理的果醬嗎

都可以拿來試試看喔!

 

來看看需要的材料~

所需材料

 

1.無鹽奶油120g + 糖粉90g,打發

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(因為有粉類 所以必須先用將粉類和奶油用按壓的方式伴壓

不然打發的時候會噴的到處都是喔!)

 

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打發後 會發現顏色變白變淡 而且體積也增加囉

打發的程度 打到打蛋器拉起時尾端會尖尖的

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2.兩顆蛋打散後  分三~四次  加入剛才打發的步驟1.

(因為一次全部加入的話 很可能造成油水分離  每次加入蛋後要拌勻  在加繼續加入蛋液)

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3.低筋麵粉 180g  +  玉米粉 60g + 鹽 半小匙

  分成兩次加入   跟剛剛打發時一樣  用按壓的方式拌勻

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辦好後大概呈現這個狀態喔!算是水水的麵糊(有點像加了麵粉的美乃滋狀態)

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4.將麵糊裝入擠花袋後,在擠上適當果醬在中間

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果醬的部分 我是用在Daiso買的醬料筆擠上去的^^

蠻便宜的 大家可以買來融化巧克力在裡面就可以裝飾了

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5.最後送入烤箱先以225度烤25分鐘,就出爐囉!

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PS這份材料我一盤烤9片餅乾,可以烤兩盤(我的烤箱20公升 )

提供給大家做參考囉

 

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