今天的創意料理 是章魚燒概念的 芋頭丸～～
感謝郁潔大徒弟給我超讚的idea
不愧是我心中最會黑白變的小大廚～～
（拍手）
這次的材料大部分家裡面都會有>///< 除了蜂蜜好像比較難搞一點～～
搭配芋頭丸真是超讚的阿！！
邊嘗試邊調配 和朋友一起發想心中最match的味道
這感覺真是太棒了阿～
with琴芝
1.糖1茶匙
2.番茄醬3/2茶匙
3.醬油5/2茶匙
4.米酒1/2茶匙
5.加熱水20cc
6.加蜂蜜1茶匙
特製醬汁就完成拉～～～
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1.熱油鍋到120-150度
2.熱鍋後再將解凍的芋頭丸下油鍋，小火一到兩分鐘
（過程中要記得翻面喔～～每一面都要金黃酥脆阿～～～
）
3.每一面都差不多有炸到之後 ，在開大火30秒把油逼出來～～
起鍋，瀝乾（我拿篩網下面墊餐巾紙）
淋上剛剛做的醬汁在燒呼呼的芋頭丸～
依個人口味擠上美乃滋（不小心擠太多啦Ｑ＿Ｑ但是我好愛美乃滋～～）
最後畫龍點睛的灑下柴魚片！！！！！！
噢還有一招～～～
灑上茶包裡面的紅茶粉末 也是另一種吃法喔（不同的路線拉～很奇妙的味道喔！值得一試）
王記的芋頭丸現在有芋頭口味＆有包蛋黃的
兩種都很不錯餒 跟醬都不會有衝突喔
：）有人問好吃的芋頭丸哪裡買嗎？
http://www.ihergo.com/store/wangxi
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孟山的FB話也可以進來逛逛阿～～
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