小丸子  

今天的創意料理 是章魚燒概念的 芋頭丸~~

感謝郁潔大徒弟給我超讚的idea

不愧是我心中最會黑白變的小大廚~~(拍手)

 

 

這次的材料大部分家裡面都會有>///< 除了蜂蜜好像比較難搞一點~~

搭配芋頭丸真是超讚的阿!!

 

 

 

邊嘗試邊調配 和朋友一起發想心中最match的味道

這感覺真是太棒了阿~ with琴芝

材料  

 

1.糖1茶匙

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2.番茄醬3/2茶匙

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3.醬油5/2茶匙

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4.米酒1/2茶匙

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5.加熱水20cc

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6.加蜂蜜1茶匙

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特製醬汁就完成拉~~~

醬  

 

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1.熱油鍋到120-150度

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2.熱鍋後再將解凍的芋頭丸下油鍋,小火一到兩分鐘

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(過程中要記得翻面喔~~每一面都要金黃酥脆阿~~~

 

 

 

3.每一面都差不多有炸到之後 ,在開大火30秒把油逼出來~~

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起鍋,瀝乾(我拿篩網下面墊餐巾紙)

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淋上剛剛做的醬汁在燒呼呼的芋頭丸~

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依個人口味擠上美乃滋(不小心擠太多啦Q_Q但是我好愛美乃滋~~)

 

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最後畫龍點睛的灑下柴魚片!!!!!!

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噢還有一招~~~

灑上茶包裡面的紅茶粉末 也是另一種吃法喔(不同的路線拉~很奇妙的味道喔!值得一試

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王記的芋頭丸現在有芋頭口味&有包蛋黃

兩種都很不錯餒 跟醬都不會有衝突喔

小玩 

 

:)有人問好吃的芋頭丸哪裡買嗎?

 

http://www.ihergo.com/store/wangxi
↑愛合購連結

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合

 

 

 

 

 

孟山的FB話也可以進來逛逛阿~~

https://www.facebook.com/moki.kitchen

 

 

 

創作者介紹

你好,我是孟山

孟山 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Joshua
  • 梅雨季節,出門記得攜帶雨具喔!
  • r0ipi2
  • ○配〇合度☉高﹂五官﹎清秀﹌超熱□情♀主動﹎ㄉ她﹂清§純學﹉生妹〇
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